Чай Баймудань в Ревде

Баймудань – это самый популярный белый чай в Китае. Его подают и во дворцах, и в простых домах. Он доступен, но при этом обладает изыском. В переводе с китайского его название означает «белый пион». Этот чай производится на севере провинции Фуцзянь - в уезде Фудин. Для его изготовления используют верхнюю почку, покрытую нежным ворсом, и два чайных листа. В процессе приготовления лист чая темнеет, а почка, напротив, становится светлее. Это придает чаю такой необычно «чёрно-белый» внешний вид. Изюминка чая Баймудань как раз и заключается в сочетании аромата, который дают листья, с ароматом, который дают почки. Они сливаются в один – так появляется на свет мистика этого белого чая. В процессе изготовления чай не подвергается механической или термической обработке, он сохраняет в себе все полезные микроэлементы и витамины, заложенные в него природой. Баймудань – это классический белый чай. Лёгкий, тактичный и нежный. При заварке этот чай даёт удивительный тончайший аромат. Немного сладкий, фруктовый, прозрачный. Если вы не спеша заварите этот чай, закроете глаза и прислушаетесь к ощущениям, то вы обязательно поймаете тут берёзовый сок и хвою, карамельную сладость и терпкость, весеннюю капель и талый снег. Цвет настоя – прозрачный и чуть светло-жёлтый. Послевкусие приятное, долгое, с лёгкой сластинкой и холодком на кончике языка.
хранение
заварка
оптимальная посуда
количество заварок
срок хранения
при комнатной температуре
95°С
Гайвань
до 8
не ограничен